jeudi 27 octobre 2011

Cookies Subway / Mie Câline

Cookies noix de macadamia-chocolat blanc

Ma petite recette de cookies, inspirée de cette recette.



- 100gr de beurre
- 175 gr de cassonade
- 25g de sucre blanc
- 1 demi c.à c. de bicarbonate
- 1 demi c.à c. de levure chimique
- 1 grosse pincée de sel
- 1 oeuf
- quelques gouttes d'extrait de vanille
- 220 gr de farine
-150g de chocolat blanc et noix de macadamia


Au mixeur :
beurre+sucres
ajouter vanille+oeuf
ajouter sel+bicarbonate+levure+farine tamisée

L'étalage est plus facile après un passage de la pâte au frigo 10 min. Etaler les cookies sur du papier sulfurisé, les faire bien fin et bien espacés, ajouter la garniture
15 min au four préchauffé à 140°C.
A la sortie ils sont super mous, il faut les laisser durcir en refroidissant.

J'ai trouvé les noix de macadamia dans un magasin bio. Mais même en magasin bio, c'est très dur à trouver. J'ai demandé à Subway, la pâte arrive toute prête donc les employés ne connaissent même pas la recette !

Merci de ne pas copier cette recette sans mettre de référence à cet article.

2 commentaires:

  1. Ahhh c'est mes cookies préférés ceux de Subway !!! :)

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  2. Merci pour la recette !

    jyho[at]gmail[dot]com

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